為了不能讓部落格空轉,決定盡量將登不上檯面的晚餐成品放在這。昨天將囤積的最後一盒豬肉拿出來退冰後,打算拿來搭配洋蔥及leek炒道沙茶豬肉來吃吃。
胡亂準備的材料有.......豬肉(切片)、大蒜三、四瓣(切片)、半顆洋蔥(切絲)、一條leek(切絲)
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沒想到剛煮完湯的電爐熱度驚人,肉片和蒜頭放下去沒多久鍋底就呈現燒焦的狀態,拍完這張照片後也沒空每個步驟拍照了 |
看著焦黑的鍋底,心裡猶豫著不知該不該放入沙茶醬,忽然靈光一現將萬能的醬油從櫃子裡拿出,快樂的將洋蔥還有leek放進去鍋中,加入一大匙的醬油和些許水稍微翻炒,就可以蓋上鍋蓋悶煮一下,接著就可以吃啦!
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胡亂搞的炒豬肉成品,悶煮一會兒後聞起來還挺不賴的,吃起來也很下飯唷! |
題外話一下.....想到我和阿哥剛到英國時,在超市看到一堆特價leek擺在架上,兩個鄉巴佬很快樂的拿起來跟對方說「耶!這裡也有筊白筍耶!」搬了一堆回家後才發現這是個"大蔥段",不過丟到鍋中翻炒,吃入口中發現沒有想像中的嗆勁,反而有甜甜的味道!後來翻查字典才知道leek是西洋韭菜,是Wales的國花,挺有營養的唷!
Leek 應該也算是"蒜仔" 的一種。來炒肉、香腸都很不錯吧。我還有看過一個Leek + potato 的煎餅 看來也蠻好吃的 big YT
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