2012年5月31日 星期四

胡亂搞的餅乾

最近整理冰箱冷凍庫時,發現之前趁超市特價買的餅皮居然都沒有使用,決定拿這些現成材料加工作成餅乾,讓阿哥在家時可以有些不一樣的零嘴吃吃!

一直以為這是千層酥餅皮,使用前仔細看才發現這只是單純的派皮麵糰
打開包裝後才發現裡面是一大塊餅團,而不是一片片的餅皮,看樣子我又錯判情勢了!
雖然按照餅皮包裝上指示拿出冰箱解凍45分鐘,但是麵糰本身摸起來還是硬硬的。只好拿出抽屜的桿麵棍,使用強硬的手段將麵糰桿開,覺得看起來差不多之後就拿出糖粉灑在上面,然後用手指輕壓入麵糰。此時將烤箱打開,以200度C預熱
原本懶人我在上一個步驟結束後,就打算將麵糰切塊放入烤箱,不過想想這樣吃起來可能沒有味道,於是將麵糰捲成條狀,拿出奶油刀將其切小塊後放入烤盤內
將麵糰一塊塊地整齊擺放在烤盤中,又灑些糖在上頭,就可以將烤盤放入烤箱中,以200度C烤個12~15分鐘(溫度及時間是參考包裝上指示說明)
接著用相同手法將剩下一半的麵糰"整理"好,整齊地擺放在另外一個烤盤內
第一盤胡亂搞餅乾不到15分鐘就出爐啦~不過糖灑的不夠多,吃起來沒有甜味,但是剛出爐的餅乾酥酥脆脆,讓阿哥和我不自覺地一個接一個吃了起來!
兩個人快速解決完第一盤餅乾後,第二盤餅乾也差不多烤好了!這盤看起來比較"像樣"些,將它們放涼後裝到保鮮盒裡,想吃的時候就有零嘴可吃啦!



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