胡亂搞的烤半雞

上周末全英國各地都歡欣鼓舞地慶祝女王就職六十週年，也就是難得的Diamond Jubilee，我和阿哥雖然沒有跑到倫敦親身體驗，每天也不忘勤勞地鎖定BBC網頁上的影片，從Prince Charles談論女王、泰晤士河上的Pageant、盛大的Jubilee Concert到最後一天St Paul的禮拜，和2008年歐巴馬在美國當選總統相比，我們這兩位外國人可算是很捧場了！不過不知不覺也有一個星期沒有發表文章，剛好看到相機裏有之前做菜拍的照片，趕緊來發表一篇"不負責任"之料理。

會嘗試做烤雞是因為恰巧在網路上看到廚房裡的人類學家部落格上的烹飪短片，才發現這道料理不需要複雜的事前準備，挺適合像我這種討厭花時間準備，家裡卻有位想念Kroger便宜烤雞的貪吃鬼。不過有興趣的朋友們請直接去看祖宜網頁上的教學影片，我在這裡只打算分享胡亂搞的烤雞心得。

第一次製作烤雞時，我可是乖乖地全程遵守烹飪影片裡提到的步驟，先將剝好皮的蒜頭及辣椒片放到食物調理機打碎，再加入一點沙拉油(因為我沒有橄欖油)做成調味醬料，接著將這個醬料平均塗在雞身，最後再撒些鹽巴就完成準備工作，接著就放入攝氏220度的烤箱內，烤個25~30分鐘就可以吃了。沒想到第一次嘗試做的烤雞吃起來多汁又美味，一連好多天我都用這道菜打發愛吃烤雞的阿哥，可是後來有點懶得剝切蒜頭，就乾脆在準備好的雞身上塗滿鹽巴和黑胡椒，撒些辣椒片或是basil，順便將切塊的馬鈴薯一起擺放在烤盤上，就可以放入烤箱啦！

忘了這是第幾次做烤雞時拍的照片，但是記得烤盤放入烤箱10~15分鐘後，打開烤箱翻動一下烤盤內的馬鈴薯，最後才不會吃到烤焦的馬鈴薯

胡搞瞎搞之烤雞出爐了！烤雞表皮看起來雖然淡淡的，但是吃起來有鹹味，雞肉也不會乾澀，再搭配有點焦的馬鈴薯，又可以看到阿哥滿意的笑容啦！