大蒜煎豬排

[過了一個"修行"的周末，放風之旅的文章還沒整理好，趕緊先將上星期煮的新菜色放上來墊背一下]

天天開伙的好處是較省錢又可以讓阿哥吃得很飽，壞處則是煮久了會不知道要煮些什麼好！前陣子翻出壓箱已久的食譜書【一個人的簡單料理】尋找靈感，發現這簡單菜色，決定來試試書中的這道料理 - 大蒜煎豬排。

書上的步驟一，"刀尖深入豬肉的瘦肉和脂肪之間，劃上4~5道長1cm左右的切痕，將筋切斷。肉片兩面各灑上少許鹽、胡椒"。我根本沒認真研究啥瘦肉啥脂肪，胡亂在豬肉片邊緣亂劃幾痕後，抹些鹽和胡椒在豬肉片上，事前工作就完成了

醋溜土豆絲

在網路上亂晃時，恰巧在M-Living的部落格上看到這道菜的食譜，剛好兩天前從超市搬了一包兩磅重的馬鈴薯回家，決定拿來試做這道菜。

材料準備好先來張大合照吧！

[主婦放風全記錄 Day 2] Part 1 - Charlecote Park

這趟旅行既然定義為放風之旅，那就沒有趕行程的必要，兩個人睡到八、九點才肯起床。今天原本打算逛莎士比亞小鎮，不過鎮上明天有舉辦啤酒節，所以我們決定更改行程，開車在小鎮周圍景點晃晃。

之前同學一直說這附近農場裡有養鹿，一直喊著要帶我去看，雖然我不大能理解為什麼要看鹿？鹿有什麼好看的？(對不起！之前在國家公園裡的目標都是看灰熊！)不過到處走走也無妨，於是我們吃完早餐後，就開車前往她口中的"農場"看鹿去啦！

感覺從老友家開車過來沒多久，我們就抵達了Charlecote Park。停好車時天空居然飄起雨來，唉.....

[主婦放風全記錄 Day 1] Part 2 - 伯明罕 Birmingham & 莎士比亞劇場

伯明罕是個位於英國中部的工業大城，由於此地附近發現煤礦，工業革命之後整個城市發展了起來。這趟放風之旅第一站會選擇這裡，純粹是由於南安普頓到這裡的火車票最便宜，而且同學說這裡有好吃的餐廳以及便宜的商店，於是我們就決定在這碰頭。

陰暗的天空配上火車站，有點了解為什麼這裡會被認為是英國最醜陋的城市

胡亂搞的鹹豬肉

對我來說放風之旅的最大好處並不是到處遊玩，而是有機會吃到老友的好手藝，也可以順便偷學幾道菜讓阿哥有新菜色吃，可說是"一兼二顧摸蛤仔兼洗褲"呀！

「鹹豬肉」就是這趟出門"放風"時，老友在家弄給我吃的料理之一。事前準備工作很簡單，我這懶人回家後隔天就跑到超市買盒豬肉回家，打算自己弄一次試試看。

事前準備工作只要把豬肉洗淨、拿鹽巴和黑胡椒塗滿豬肉本身後，就可以用塑膠袋或是保鮮盒裝起來，接著放入冰箱就好了

[主婦放風全記錄 Day 1] Part 1 - 英國鐵路搭車全記錄

自從來英國之後，高中老友就不停地熱情邀約，一個多月前恰巧在網路上看到便宜的火車票(在英國沒買到便宜票還真不敢搭火車)，於是決定留阿哥在家認真工作，自己一個人跑出去逍遙啦！

雖然之前有一個星期左右的艷陽高照，但這幾天天氣實在很差，走到火車站時發現天空難得出現一小片藍天，趕緊拿出相機拍下來。這次出遊雖然沒有"專屬攝影師"，為了部落格還是得勤勞一點，不過相片品質不會像之前那麼好啦！

胡亂搞的烤半雞

上周末全英國各地都歡欣鼓舞地慶祝女王就職六十週年，也就是難得的Diamond Jubilee，我和阿哥雖然沒有跑到倫敦親身體驗，每天也不忘勤勞地鎖定BBC網頁上的影片，從Prince Charles談論女王、泰晤士河上的Pageant、盛大的Jubilee Concert到最後一天St Paul的禮拜，和2008年歐巴馬在美國當選總統相比，我們這兩位外國人可算是很捧場了！不過不知不覺也有一個星期沒有發表文章，剛好看到相機裏有之前做菜拍的照片，趕緊來發表一篇"不負責任"之料理。

第一次動手做「港式泡菜」

前幾天看著屋外的好天氣，高興地翻著大雅婷給我的食譜書發現裡頭有敎人如何做泡菜，剛好冰箱內有現成的材料，於是我就嘗試做了這道「港式泡菜」。

這次參考的食譜書是由吳恩文著作的『大廚沒敎的聰明料理 中華篇』，書中提到所需材料有白蘿蔔一根、紅蘿蔔一根、紅辣椒一根及薑少許。調味料的部份則是白糖七大匙、白醋約兩杯、冷開水四分之一杯。

由於英國買的白蘿蔔通常又長又細，我把冰箱內剩下的半根白蘿蔔當成一根使用。手邊剛好沒有辣椒，於是拿出櫃子裡的辣椒片替代。除此之外我還準備一個大玻璃碗來醃泡菜，必須注意的是，書上有提到裝泡菜的容器必須「充分擦乾內部，不能殘留任何水分」喔。

書裡寫著白蘿蔔和紅蘿蔔削皮後切"菱形塊"，我也不懂什麼叫做菱形塊，就亂切一通吧。書裡還寫著薑要切片，不過我切蘿蔔切習慣，不知不覺連薑也切成了條狀，應該無所謂吧？！將所有切好的材料全部放到玻璃碗內，灑上一些辣椒片，就可以開始弄調味料了！