香蕉蛋糕

一直很想念Trista做的香蕉蛋糕，剛好買回來的香蕉剩下ㄧ根，不知不覺地香蕉被放到表皮起了斑點，決定等到表皮全部黑掉，讓香蕉熟透一點再來做香蕉蛋糕。

在網路上搜尋到不少關於香蕉蛋糕的食譜，由於我的香蕉只有ㄧ根，所以綜合各家食譜後自己調整材料份量如下：

[材料]
香蕉                       1   條
糖                        1/2   杯
蛋                          1    粒 (large size)
奶油                      60   克
牛奶                     1/2   杯
鹽巴                     1/4  teaspoon
中筋麵粉                1又1/2 杯
baking powder        1  teaspoon

今天有認真拍照，可以來看圖說故事講步驟囉！

香蕉切成一片片後放進鍋中，再將秤好重量的糖也放進去

手持打蛋器把香蕉和糖打散

把牛奶、事先打散的雞蛋還有奶油倒入打散的香蕉泥中攪拌均勻

接著將秤好重量的麵粉及baking powder，分三次倒入鍋中攪拌均勻，這是攪拌完畢後的照片

將攪拌完畢後的麵團倒入

放入已經遇熱好的烤箱，以150度C烤30分鐘，再把溫度調高至180度C烤10分鐘
(我覺得也可以直接用150度C烤40分鐘，然後用一個筷子插進去蛋糕看烤熟沒，再決定要不要延長烘烤時間)

這就是烤好的香蕉蛋糕，香香的很好吃。中午烤好的蛋糕，晚上就被全吃完了唷

參考食譜
核桃香蕉蛋糕
香蕉蛋糕